Elaborado con uvas de viñedo en vaso sobre suelos de arcilla.

De Buena Jera es uno de nuestros vinos de parcela, es decir de los que elaboramos partiendo unicamente de las uvas de una parcela de viñedo muy viejo. Procede de una viña que para nosotros es especial ya que es la única que poseemos en propiedad (el resto es arrendado) y fue plantada por nuestro bisabuelo hace 100 años. Pretendemos que el vino cuente su origen y su añada: Viña vieja en la frontera de la DO y su zona más alta en esta zona, sobre arcillas y canto rodado, variedades rústicas y despreciadas pero con personalidad y modales elegantes.

Vendimia en septiembre

Fermentación espontánea con sus levaduras.

Vinificación 100% Inox. Racimos enteros.

Crianza 15 meses en barricas de roble francés (100% usadas).

Ph 3,7

Numero de botellas 500

Tapón Corcho

Volumen (ml) 750 ml

Variedades Juan García

Zona Denominación de Origen Arribes

Alcohol (% vol.) 13,13