Cielos y Besos

Vino tinto joven, frutal, procedente de variedades tintas casi desaparecidas.

Elaboración y crianza en cemento. Vino tinto procedente de la Bodega que comanda Charlotte Allen. Enóloga inglesa que se enamoró de los paisajes de la región de Arribes del Duero y en concreto de Fermoselle, en la provincia de Zamora. 

Cupage de viñas de entre 15 y más de 100 años de Juan García (80%), Tempranillo, Rufete, Bruñal, Bastardillo chico, Bastardillo Serrano, Garnacha tintorera, Gajo arroba y Tinta Jeromo. Procedentes de fincas de Fermoselle situadas a unos 600-700 metros de altura.

Vinificación

La uva tras ser seleccionada en el viñedo se despalilla y estruja. Maceración pre-fermentativa de 3/4 días. En depósitos de cemento fermenta a temperatura controlada entre 25 grados. Maceración de 2 semanas con bazuqueos. Fermentación maloláctica. Crianza de 6 meses sobre lías en cemento.

Nota de cata-De color rojo picota y aromas frutales (tanto fruta roja como negra), balsámicos alcanforados de lavanda y toques minerales. En boca es fresco, equilibrado con cierta complejidad.

Graduación: 14 %vol

Variedad: Juan Garcia y otros.

Capacidad: 75 cl