MERUR – BRUT NATURE

Merur es un vino espumoso de elaboración tradicional, Brut Nature, procedente de nuestros mejores viñedos de la variedad de uva verdejo. Merur es el nombre griego del toro sagrado del antiguo Egipto, encarnación terrenal del dios Ra, que representa el dios de la fertilidad.

El vino base es una mezcla de Malvasía y Verdejo elaborados por separado con temperatura controlada (10 – 12º) durante 25-30 días y, posteriormente, se hace una crianza sobre lías finas de 3 meses para su posterior coupage.
Luego se procede al tiraje y llenado de la botellas par asu posterior envejecimiento en rima durante 36 meses en una caya a temperatura constante de unos 10ºC hasta su posterior degüelle manual.
Se rellena con botellas de la misma partida (brut nature), luego se tapona y etiqueta para su venta.

NOTAS DE CATA

• Vista: Color amarillo dorado, brillante y limpio de burbuja finísima.
• Aroma: Fruta fresca y cítrica (lima, limón), manzana asad y notas de bollería y un fondo mineral.
• Boca: En boca tiene mucha estructura y frescura, en perfecta armonía. En retro-nasal encontramos notas minerales.

OTROS DATOS

• Variedad: Malvasía y Verdejo
• Temperatura de servicio: entre 6 – 8ºC
• Graduación: 12º