Magdalenas

¿Magdalena o Madalena?

Las magdalenas son, como todo el mundo sabe, unos pequeños bollos elaborados con una masa parecida a la del bizcocho que se suelen tomar mojados en leche. Y es precisamente ahí donde algunos quieren ver el origen de la palabra, al comparar el goteo del líquido al sacarlas empapadas de la taza con las lágrimas vertidas por María Magdalena.

Existe otra versión que apunta a la palabra griega magdalia, masa de pasta, de la que derivaría después magdalena y también madalena, sin g, admitida en la última edición del Diccionario después de haber sido considerada un vulgarismo durante años.

Definitivamente me quedo con la primera opción, por romántica.

Ingredientes: Azúcar, huevos, aceite de girasol, harina de trigo, impulsador (gasificante E450ai - E500ii y antiapelmazante E516)

Ni más, ni menos... elaboración completamente artesanal.

Peso Aprox. 500 Gr.