Frescura, fruta y nervio.

Visual

Color amarillo verdoso dorado, limpio y brillante, puede presentar sedimentos ya que es un vino que no ha sido filtrado para respetar lo máximo posible sus características naturales.

Olfativa

Vino muy expresivo, complejo, con aromas minerales de su terruño granítico; aromas propios de la variedad, fruta de hueso; flores y montes. Que son acompañados por aromas cremosos de panadería y mantequilla derivados de una corta crianza en barrica.

Gustativa

Vino largo y fresco, pero a la par voluminoso en boca. Se repiten las sensaciones minerales y frutales de la fase olfativa.

Viñedos de 80 años sobre suelos de granito y arena. Viña orgánica sin tratamientos en 2018 y viñedos en vaso a 750 metros.

Vendimia Primera semana de septiembre.

Fermentación Espontánea con sus levaduras.

Vinificación 50% en inox y 50% en barricas de roble francés.

Ph 3,06

Acidez 6,64

Embotellado Marzo de 2019

Número de botellas 2.120

Tapón Corcho

Volumen (ml) 750 ml

Variedad Doña Blanca (95%); Otras: Puesta en Cruz; Godello; Albillo (5%)

Zona Denominación de Origen Arribes

Alcohol (% vol.) 12,46