Mateo by Charlotte Allen - Bendito Sabor

Bodega Alma Roja

Mateo by Charlotte Allen (AGOTADO)

18,95 €

 

Mencía con un aporte de Bruñal, viñas procedentes de Villalcampo y la Fregeneda situadas a unos 500-700 metros de altura.

La mencía es una viña de 70 años y la bruñal de 15.

Vinificación

La uva tras ser seleccionada en el viñedo se despalilla y estruja. Maceración pre-fermentativa de 3/4 días. En depósitos de inoxidable fermenta a temperatura controlada a 25 grados. Maceración de 22 días con bazuqueos. Fermentación maloláctica.

Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de tercer uso de 500l. No se filtra y ni se clarifica.


Graduación: 14 %vol

Variedad: Mencía, Bruñal y otros

Capacidad: 75 cl

Perfecto para combinar