Garbanzo de Fuentesauco
La glorificación del garbanzo; esa legumbre humilde y hogareña que a muchos nos evoca el cocido del domingo y que tantos refranes y dichos populares nos ha proporcionado, como carita de vieja, costilla de ganapán y pico de papagayo. Señas de identidad del buen garbanzo.
El garbanzo castellano de Zamora es uno de los más apreciados del mundo, su sabor suave y su piel casi inapreciable hacen que sea un garbanzo muy valorado por los consumidores. Ligeramente arrugado y de color oscuro o tirando a blanco según la variedad de la semilla.